ancianos en forma

Hombres y mujeres achacosos que todavía no llegan a los 30 y ya sienten que no pueden ni levantar las piernas

Los ejercicios de fuerza se puede practicar a toda edad, puede ser de 15 años o de 70 a mas, si alguien no puede hacerlo no será por la edad. Pero según la edad puede variar la dieta, la capacidad de recuperación, cuidado con las articulaciones y la forma de alternar con la vida familiar.

Viendo a las siguientes personas mayores 60 activas, podemos tener la certeza de los beneficios que se puede obtener haciendo ejercicios con pesas u otras formas. Solo estar activas de alguna forma puede hacer una diferencia.

El estereotipo de la edad que limita a las personas ha cierto tipo de vida solo puede empeorar su calidad, pues se ha demostrado que aun los ejercicios de resistencia con pesas a edades avanzadas, ayuda de forma tajante a que la mente de estas personas ane agilidad en dos aspectos muy determinados: la resolución de conflictos y la atención selectiva.

Prácticamente, la mayoría de enfermedades que son frecuentes en las personas mayores, se deben a la falta de actividad mental, emocional y física. Los años van a seguir pasando, pero una persona mayor de 60 tiene que seguir haciendo trabajar su mente, viviendo emociones y participando en actividades físicas que demanden fuerza, velocidad y estrategia., les traigo viejos o ancianos y ancianas solo de nombre que hacen mucho deporte y además tienen mejor cuerpo que todos nosotros. Pa’ que se inspiren.

Charles Eugster, el mejor velocista de Gran Bretaña. Actualmente, lleva un récord mundial de 200 metros (pista cubierta) y 400 metros (al aire libre) en carrera corta a gran velocidad y un récord nacional de 60 metros (pista cubierta), 100 metros (al aire libre) y 200 metros (al aire libre). Hace un par de semanas, perdió el récord mundial para la carrera de 60 metros debido a un tirón que se hizo en el ligamento a media carrera. Aún así, ganó y se convirtió en el campeón europeo. Su récord es impresionante si consideramos que este hombre —según los estándares generales— no debería poder cruzar la calle sin ayuda, ni se diga correr. Tiene 96 años.

Greta Pontarelly de 61 años, bailarina en barra. Es una excompetidora de gimnasia que en 2010 aprendió a bailar pole dance como medio para evitar la osteoporosis.

Robert Marchand, de 102 años. Es un ciclista que recorre diariamente de 20 a 30 kilómetros.

La pizza mas grande del mundo

En Roma, Italia, el equipo de Record Pizza Men de la empresa italiana NIPfood se ha puesto manos a la obra y, en tan solo 40 días, ha conseguido batir el Record Guinness al elaborar Ottavia, la pizza más grande del mundo 100% sin gluten, con motivo de la Arts&Crafts Expo.
Un juez del libro Guinness de los Records certificó oficialmente el récord, logrado tras 48 horas trabajando en la elaboración y que contó con un equipo de 5 profesionales de la pastelería y de la pizzería sin gluten.
La espectacular pizza, de 40 metros de diámetro, pesó 23.250 kilos, con 4.000 kilogramos de tomate, 4.000 kilos de mozzarella, 675 kilos de margarina, 100 kilos de rúcula, 125 kilos de queso parmesano y 25 kilos de vinagre aromático. Además, para la elaboración de Ottavia fueron necesarios más de 9.000 kilos de harina sin gluten, combinados con 4.500 litros de agua y 135 kilos de levadura, obteniendo una masa repartida en 5.234 planchas.






Ottavia, nombre de origen romano cuyo significado es “octavo hijo”, es un tributo a Augusto, el primer Emperador romano, que simboliza un punto decisivo en la historia de Roma, y que revitalizó la economía de la época. En este sentido, Ottavia pretende convertirse en símbolo de buena suerte y del restablecimiento de todos los países”.
El anterior record pizza más grande del mundo lo tenía el hipermercado sudafricano Norwood Pick'n Pay que en 1990 elaboró una de 37,4 metros de diámetro, aunque sí que contenía gluten.
Con la creación de la pizza Ottavia libre de gluten, el objetivo es hacer hincapié en el diagnóstico de la enfermedad celíaca, una enfermedad que afecta en España a aproximadamente 60.000 personas, aunque se estima que tan solo 1 de cada 7 celíacos está propiamente diagnosticado.
En este sentido, Ulrich Ladurner, fundador y Presidente del grupo Dr. Schär, ha declarado tras batir este record que “cuando NIPfood nos presentó el proyecto, en Dr. Schär decidimos embarcarnos en esta iniciativa desde el principio, con el doble objetivo de informar acerca de la enfermedad celíaca, así como demostrar de una forma atractiva que una alimentación sin gluten ya no es una restricción en la dieta. Es más, cocinar sin gluten no significa renunciar a una alimentación con gran sabor ni, por qué no, a una pizza.”
Sobre la enfermedad celíaca
La enfermedad celíaca es una enteropatía permanente provocada por el gluten que causa una reacción inmune en el intestino, lo que lleva a una inflamación crónica y atrofia de las vellosidades intestinales. Los síntomas más comunes en niños son diarrea y retraso en el crecimiento, mientras que en los adultos la enfermedad puede causar síntomas gastrointestinales como diarrea, anorexia, nauseas, vómitos, dolores abdominales y síntomas extraintestinales que, en un principio, no indican la enfermedad, tales como estatura baja, anemia ferropénica, raquitismo, osteoporosis, retraso de la pubertad, síndromes hemorrágicos, alopecia, astenia y dolor de cabeza. Hasta la fecha, el único tratamiento eficaz es una dieta completamente libre de gluten: esto significa evitar, no sólo las harinas con gluten de los alimentos como el pan, pasteles y bollería, sino también los alimentos que puedan haber sido contaminados con pequeñas cantidades de gluten durante la producción o envasado.
Sobre Dr.Schär
Dr. Schär es el líder europeo en alimentación sin gluten, una compañía con sede en el Tirol del Sur (Italia), comprometida con los consumidores celiacos desde hace más de 30 años. Su filosofía se basa en su competencia y compromiso para mejorar la calidad de vida de las personas con necesidades alimentarias especiales.
Como pionero y líder indiscutible del mercado europeo de productos sin gluten, el Grupo Dr. Schär ha desarrollado una amplia gama de productos aptos para celíacos de gran prestigio, innovadores y seguros, ofreciendo sabor, variedad y calidad a través de sus marcas, Schär, Beiker, DS, Glutafin, Glutano y Trufree.
Además de la cuidada elaboración de sus productos, Dr. Schär está muy comprometido con la investigación encaminada a crear y desarrollar nuevos productos que faciliten cada día más la vida de las personas celiacas, algo que lleva a cabo con la colaboración de una comunidad científica compuesta por un gran número de profesionales especializados en la enfermedad celíaca.
En España, Dr. Schär cuenta con un destacado centro de producción en Alagón, Zaragoza, desde el cual se garantiza una gran calidad y una mayor frescura en sus productos para que los celiacos españoles puedan disfrutarlos.

Los 27 charcos de Damajagua

Los conocidos “27 Charcos del Río Damajagua” de Puerto Plata en la Republica Dominicana son una verdadera atracción ecológica para quienes buscan un día de aventura y disfrute natural.

Esta es una gran experiencia a disfrutar de los encantos que tiene este espléndido lugar que encierra aventura, exploración y lo más importante de todo, contacto con una de las bellezas naturales preferidas de vacacionistas y turistas al llegar a la zona norte y a la provincia de Puerto Plata.

Ubicados en el municipio de Imbert de Puerto Plata, los famosos 27 Charcos de Damajagua atraen un sinnúmero de turistas locales, nacionales e internacionales interesados en conocer una de las maravillas naturales vírgenes de este país pues la impresión que se pueden llevar de este lugar es tan fascinante que por lo general lo vuelven a visitar.

“Hemos podido investigar que el origen del nombre del río y sus charcos es debido a que las Damajaguas son árboles que crecen en la rivera y éste es uno de ellos. Las Damajaguas mantienen el río con agua durante mucho tiempo y en los charcos se pueden encontrar estos árboles especialmente desde el charco número doce en adelante. La palabra se deriva del vocablo taíno”, explicó José Antonio Díaz López, encargado de la Asociación de Guías Turísticos “Dajaos de Damajagua” (AGRD).

El río Damajagua es resultado de la confluencia de numerosas cascadas y manantiales que se gestan en las cimas de las montañas de los municipios Altamira e Imbert de Puerto Plata.

El lugar es un verdadero ejemplo de ecoturismo y turismo sostenible ya que todo lo que allí se oferta a los visitantes está relacionado con lo criollo y lo natural pues al llegar nos encontramos con un rancho típico donde hay un lobby para recibir a los visitantes, gift shop, tienda de tabacos, de artesanías y baños. Luego observamos tres ranchetas más donde se encuentran bar, restaurante-bufet y el área donde hay chalecos salvavidas y cascos protectores necesarios para iniciar el recorrido.

Al iniciar esta inolvidable experiencia ecológica nos encontramos con el referido río al cual hay que dar unos siete u ocho pasos para llegar a la primera cascada y encontrarnos con un salto cuyas aguas fluyen con elegancia y cadencia incitándonos a un fresco baño y a ascender por una escalera que nos lleva a las primeras siete cascadas o charcos.

“Cuando se inicia el tour para llegar al primer charco lo primero es que los turistas pasan por un puente colgante desde el rancho Damajagua hasta llegar al primer paso del río. De ahí a la primera cascada se hace un recorrido de veinte minutos bajo la sombra de los árboles y cruzando el río. Al llegar a la primera cascada, siempre acompañados de guías que les ayudan pues entre la primera y la séptima cascada hay una distancia de unos cinco a diez minutos entre una y otra”, dijo Díaz López.

Mientras se atraviesan uno y otro paso del río nos deleitamos con el canto de pajarillos y de la melodía de los arroyuelos, además del ameno diálogo con expertos guías que nos ayudan a ascender desde la primera cascada hasta la última.

El lugar es un verdadero ejemplo de ecoturismo y turismo sostenible ya que todo lo que allí se oferta a los visitantes está relacionado con lo criollo y lo natural, pues al llegar nos encontramos con un rancho típico donde hay un “lobby” para recibir a los visitantes, tienda de tabacos, de artesanías y baños. Nuestro recorrido nos lleva a través de un agradable sendero en las orillas del Rio Damajagua y a través de sus 27 “charcos”, cada uno con su propia personalidad. Nos deleitamos con el canto de pajarillos y de la melodía de los arroyos, además del diálogo con expertos guías que nos ayudan a ascender desde la primera cascada hasta la última.

 Disfrutaremos de aguas cristalinas, frescas y frías, cuevas, “toboganes” naturales y enormes rocas moldeadas a la perfección por la pendiente de las aguas provenientes desde lo más alto de las montañas.